Oro Nobile & Sale al Funghi Porcini

Tradição & Sabor !!! Há muitas Gerações estas duas familias, Leonardi & Savitar, incrementam a fabricação dos Acetos & Tartufos de altíssima qualidade. Neste presente Gourmet escolhemos dois deles para você Degustar e Comprovar o motivo destes produtos serem procurados mundo afora!!

Aceto Oro Bianco Nobile (250ml) - Leonardi - Itália                                                                   Sal Fino ao Funghi Porcini (100g) Savitar - Itália

LEONARDI
...ao longo das margens do rio Secchia, que divide os distritos de Modena e Reggio Emilia, a tradição milenar do típico Aceto Balsâmico de Modena, feito de mostos de uva cozidos e vinagres, tornou- se largamente apreciada.”
De fato, perto de Modena na cidade de Magreta di Formigine, no século XIX, a família Leonardi fundou a Acetaia Leonardi, e criou o Aceto Balsâmico Leonardi. Com mais de 100 anos de existência (1871), a Acetaia produz os Vinagres Balsâmicos e Condimentos Balsâmicos, sempre conservando os métodos que a antiga tradição determina e obedecendo os segredos que foram mantidos entre a família por quatro gerações.
Seus Acetos Balsâmicos, são feitos com uvas Trebbiano e Lambrusco, todas cultivadas em sua própria terra e realmente envelhecidos em pequenos barris de diversos tipos de madeiras nobres. O resultado final é um produto com gosto agridoce e toque de veludo, embalado como se fossem um “perfume da gastronomia”.    O verdadeiro Balsâmico, deve ser um líquido denso, de cor marrom escuro e com um penetrante porém harmônico e agradável sabor. A Acetaia Leonardi, está presente nas melhores gourmet shops do mundo.

SAVITAR

A Savitar é especializada em produtos a base de trufa. A empresa até hoje utiliza um processo  100% artesanal, onde apenas 3 pessoas, uma delas o proprietário, Claudio Savitar, são responsáveis pela rigorosa seleção de todas a trufas encontradas por seu caçadores. O resultado de uma tradição que a três gerações faz parte da família Savitar, é um produto de altíssima qualidade!!!